
干貝義大利麵食譜作法步驟一覽:
- 所有食材都備妥後,滾一鍋熱水加半茶匙海鹽煮義大利麵約8分鐘後,撈起備用
- 熱鍋下一點油,放蒜末炒香,再煎干貝至稍微熟透
- 接著放入玉米筍和蘆筍拌炒一下,加一點黑胡椒與海鹽
- 鍋內食材都差不多熟後,加入1-2大湯匙的煮麵水
- 最後放入義大利麵一起拌炒,再加一點鮮味炒手均勻拌炒一下
--詳細圖文作法請往下滑--
📖 食材(1人份):
干貝10顆 :☞ https://shp.ee/zxrtr92 (可以參考這家)
義大利墨魚麵 :☞ https://shp.ee/f84v6u6(我使用這個牌子)
蘆筍6根(切段)
蒜頭4-5辦(切碎)
玉米筍4條(滾刀切)
🅒 蘆筍的尾端比較老,我會先把尾端切掉後,再削皮
干貝要記得清洗過後,用廚房紙巾把表面的水分擦乾,煎的時候才不會噴得到處都是喔!
🧂香料:
海鹽
鮮味炒手
黑胡椒粒
義大利香料
🍳 作法:
1. 先把所有食材都備妥後,滾一鍋熱水加半茶匙海鹽煮義大利麵約8分鐘後,撈起備用
(煮麵水不要倒掉喔!)
⚠️ 我使用一般寬度的義大利麵,如果喜歡吃比較細或寬版的義大利麵,水煮的時間要自己斟酌一下喔!
2. 熱鍋下一點油,放蒜末炒香,再煎干貝至稍微熟透
3. 接著放入玉米筍和蘆筍拌炒一下,加一點黑胡椒與海鹽
4. 鍋內食材都差不多熟後,加入1-2大湯匙的煮麵水
5. 放入義大利麵一起拌炒,再加一點鮮味炒手均勻拌炒一下,最後撒上些許義大利香料就完成囉!
🅒 可以試一下味道來調整適合自己的口味
裝盤開吃囉~~~~
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韓國Queen Chef不沾鍋:https://reurl.cc/83Rgag
這道居家手作的干貝義大利麵,備料不僅簡單,而且烹飪不費時
在時間成本上是一道CP值很高的料理!
同時也是一道入門款不容易失敗的義大利麵料理
大家可以依照自己喜愛的海鮮種類來做清炒
味道上有海鮮自然的甜味,搭配麵條軟硬適中的義大利麵
這真的會讓你一口接著一口停不下來吃光光喔!
自己做的義大利麵用料可以很豪氣,口味上做微調符合全家大小都喜愛的味道
除了健康無負擔以外,還是新手零失敗的料理首選呢!