簡易鯖魚料理食譜作法步驟一覽：
- 清洗鯖魚和擦乾表面多餘的水分，畫上三刀
- 鯖魚雙面抹上一點點海鹽和義大利香料，稍微醃製一下
＊海鹽約 1/8tsp x 1＊ - 鋪上兩張料理烘培紙，一邊放鯖魚一邊放櫛瓜（請往下看副菜2.）190度烤30分鐘
- 享用前記得先擠上檸檬汁於鯖魚上方!!!!!
--詳細圖文作法請往下滑--
📖 食材(1人份)：
櫛瓜一條
檸檬一顆
鯖魚片一塊
高麗菜1/4顆刨絲 約235g
柴魚片些許：https://shope.ee/1AhdGeAvuS
🧂香料：
Kirkland Signature 科克蘭純海鹽
IKARI芝麻沙拉醬（可替換成自己喜歡的沙拉醬）
小磨坊義大利香料：https://shope.ee/4pavS3lcva
💡工具：
不鏽鋼瀝水網
烘培紙（隔絕鯖魚和櫛瓜）
削皮器或平面削菜器：https://shope.ee/5ADlr0tGef
＊家裡如果真的都沒有這些工具也可以用菜刀慢慢地切絲＊
🍳作法：
1. 先處理高麗菜絲（請看下方副菜1.）
2. 清洗鯖魚和擦乾表面多餘的水分，畫上三刀
3. 鯖魚雙面抹上一點點海鹽和義大利香料，稍微醃製一下
＊鹽巴不需要太多喔！1/8tsp x 1＊
⚠️抹鹽巴和香料時要小心魚翅喔！
4. 鋪上兩張料理烘培紙，一邊放鯖魚一邊放櫛瓜（請往下看副菜2.）190度烤20-30分鐘
＊每台烤箱的機型溫度不一樣，請自行斟酌鯖魚的熟度＊
5. 最後開吃前，先擠上檸檬汁於鯖魚上方
🥬副菜1.（高麗菜絲）：
1. 先將高麗菜外層的葉子剝掉
2. 使用平面削菜器/削皮器/菜刀將高麗菜刨成細細的絲
3. 準備容器將冰的生飲水淹過高麗菜絲，再加入半顆檸檬汁浸泡10分鐘去菜味
4. 最後使用不鏽鋼瀝水網瀝乾全部的水分，盛於小碟子上方撒上些許柴魚片
＊吃不完的高麗菜絲可以冰進冰箱，隔天一樣很脆喔！＊
🥬副菜2.（香烤櫛瓜）：
1. 櫛瓜表面清洗完畢後，廚房紙巾擦乾表面，再切片
2. 上方均勻淋上橄欖油和些許海鹽入烤箱與鯖魚一起烤190度35-40分鐘
＊因為櫛瓜的量大約一條，溫度上會比鯖魚多烤5-10分鐘喔！＊
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日式柴魚片：https://shope.ee/1AhdGeAvuS
【IKARI】芝麻沙拉醬：https://reurl.cc/e3dpDx
小磨坊義大利香料：https://shope.ee/4pavS3lcva
削皮器或平面削菜器：https://shope.ee/5ADlr0tGef
復古霧面實木餐具3件組：https://reurl.cc/b2ldk3
（客製化）點心/小菜木碟：https://reurl.cc/Yv0Qgo
鯖魚料理的方式有許多種，鹽烤、香煎或油炸都非常的好吃！
而我從中篩選出一道我最喜歡的一種料理方式。
為什麼呢？🧐 原因是不需要額外開伙，只要一台烤箱或氣炸鍋就能完成！
對於有時候比較忙碌的我或像我一樣下班可能比較晚，想吃的健康卻又懶得開伙，與自己糾結很久很久😂😂
這時候的我就會使用烤箱或氣炸鍋能完成的晚餐來安撫我飢腸轆轆的胃(￣▽￣)~*
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我這次買的鯖魚比較沒有這麼厚，推薦大家可以買厚一點的鯖魚片
烤到表面整個澎起來，整體吃起來的感覺無敵像在吃售價兩百多塊的日式定食
如果這時候配上一杯荔枝氣泡水，好滿足啊!!!!! ヾ(*´∇`)ﾉ
提醒大家記得買無調味過的無鹽鯖魚片喔！
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【IKARI】芝麻沙拉醬的味道偏鹹，如果不喜歡重口味的醬料
可以替換成其他品牌的和風沙拉醬、凱撒沙拉醬或胡麻醬都蠻不錯的唷！
