市面販售的氣炸鍋品牌種類多樣
價格從一千多塊到九千多塊以上的品牌都有
不知道大家是否和我一樣有著相同的疑問？
這些機型差別在哪？
哪一種機型才是真正的適合自己呢？
我自己是從以下這幾點去做挑選，分享給大家參考唷！
1. 功能 2. 容量 3. 烹調效果 4. 安全認證與保固
功能
氣炸鍋是藉由高溫的氣流和均勻的熱循環快速加熱來烘烤食物
能帶走食材多餘的油脂和水分達到似油炸過的酥脆口感
氣炸鍋代替了傳統油炸食物的烹調方式，且符合現代人講求的健康版無油烹調
各大品牌所附的配件也能滿足大家各種不同料理的需求
氣炸鍋除了能氣炸出酥酥脆脆的食物之外，料理的種類也多樣化
基本的料理方式，焗、煎、烘、烤、蒸和炸都能操作
只要搭配適當的溫度和時間就能輕鬆上手喔！
容量
小資族：4.1L（3人份）
小家庭：4.5L（4人份）
大家庭：6.3L（5人份）
大家族：7.3L（6人份）
（以上參考飛利浦氣炸鍋型號）
烹調效果
我比較追求氣炸的食材85%似酥炸過的口感
因此我購買飛利浦氣炸鍋 HD9742/22型號（目前使用將近兩年）
機身底部有海星底盤的設計，當食材氣炸時，有360度龍捲風急速氣旋
它能使內部熱空氣循環，讓食材均勻的受熱，食物底部不會濕答答的
烤出來的食物有外酥內軟的口感！
飛利浦氣炸鍋4.1L(HD9252) MOMO促銷價4,990元：https://reurl.cc/Go8XlG
飛利浦氣炸鍋4.1L(HD9252/01)蝦皮商城4,390元：https://shope.ee/AJugwhx3iq
我比較常氣炸有帶皮的食材像是雞腿肉、雞翅或鮭魚等等
食材的皮本身有油脂，無需再噴油或塗油，氣炸出來的成品真的很像鹹！酥！雞！
不過有些食材的特性是需要噴一點油讓表面有些許油，氣炸出來的食物才不會太乾
更多氣炸鍋料理的食譜可以參考☞ https://reurl.cc/X41LxE
大部分的氣炸鍋大同小異，不過食物的口感與操作的便利還是有差別的
比方說食物的脆度或某些品牌只有30分鐘的定時功能等等
建議大家可以選擇自己需要的功能做挑選，只要是適合自己的氣炸鍋就是好的氣炸鍋
下方整理氣炸鍋的優點與缺點給大家參考：
優點 | 缺點 |
| ✔️食材加熱快速 ✔️使用上好操作也安全 ✔️比傳統油炸料理較健康 ✔️口感比一般烤箱更像油炸 ✔️能料理的食材種類多樣化 ✔️氣炸魚類或較多油脂的食材味道比較不重 | ✖️容量比烤箱小 ✖️氣炸甜點容易烤焦 ✖️某些品牌價格昂貴，配件需加購 ✖️清潔比烤箱不便，尤其是蚊香和風扇區 （不用擔心，下方分享氣炸鍋怎麼清潔 ） |
氣炸鍋清洗方式與保養
安全認證與保固
選擇有台灣SGS PFOA/PFOS 無毒殘留檢驗認證的氣炸鍋
飛利浦的機體優點是採用抗氧化鋼板、通過高溫空燒檢測和有6層微米塗層
在使用上更耐操，加上它有全球家電保固2年的服務
氣炸鍋重度使用者已使用兩年了，目前沒有什麼異狀
安全性：傳統油炸的料理方式，有時候食材的水分較高容易噴到皮膚
氣炸鍋與油炸相較之下，真的安全許多也比較健康！
方便性：有時候懶得炒菜時，我也會使用氣炸鍋，快速又方便！
