
鮮蝦沙拉馬鈴薯水波蛋食譜作法步驟一覽:
- 馬鈴薯水波蛋準備:
加入些許海鹽,水煮馬鈴薯約10分鐘
叉子搗碎馬鈴薯,加一些煮馬鈴薯的水攪成泥狀
打1顆雞蛋,隔水加熱約3分鐘,上方撒一點粗黑糊椒粒 - 蝦子準備:
蝦子雙面煎熟,撒一點粗黑胡椒粒、蒜粉和辣椒粉 - 擺盤準備:
擺上個人份量的貝比生菜,上方放幾片小黃瓜片,擺上煎好的蝦子
馬鈴薯水波蛋擺進去,兩片吐司塗上香蒜抹醬
沙拉上淋上一些和風柚子醬
--詳細圖文作法請往下滑--
📖 食材(1人份):
蛋1顆
貝比生菜
歐式麵包或吐司
小黃瓜1/3條(切片)
白蝦6-7隻(去殼去腸泥)
馬鈴薯1顆約100g(去皮切塊狀)
🧂香料:
海鹽
蒜粉
辣椒粉
香蒜抹醬
粗黑糊椒粒
和風柚子醬
🍳馬鈴薯水波蛋作法:
1. 水滾後,加入些許海鹽,下切塊狀的馬鈴薯水煮約10分鐘(馬鈴薯的份量與大小都會影響水煮的時間,建議用筷子搓一下來判斷馬鈴薯是否已經達到鬆軟的程度)
2. 叉子搗碎馬鈴薯,加一些煮馬鈴薯的水攪成泥狀
3. 打1顆雞蛋後,隔水加熱約3分鐘,上方撒一點粗黑糊椒粒
🦐蝦子料理作法:
1. 加一點橄欖油,把蝦子雙面煎熟,撒一點粗黑胡椒粒、蒜粉和辣椒粉
🥗最後作法:
1. 擺上個人份量的貝比生菜,上方放幾片小黃瓜片,擺上煎好的蝦子
2. 馬鈴薯水波蛋擺進去,兩片吐司塗上香蒜抹醬
3. 沙拉上淋上一些和風柚子醬就完成囉!
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歐式麵包或吐司抹上一層香蒜抹醬,大方的挖一勺馬鈴薯水波蛋
半熟的蛋黃液被麵包吸得飽飽的,一口咬下去香蒜的香氣與半熟蛋根本絕配
蛋白質豐富的白蝦,肉質彈嫩又鮮甜,完全是輕食沙拉排行中不可或缺的主角
淋上和風柚子醬,清爽香甜又無負擔的沙拉也很有飽足感!!!