
香醋雞肉即食米粉湯食譜作法步驟一覽:
- 些許橄欖油,將絞好的蒜頭與洋蔥炒至呈現透明稍微金黃色
- 依序加入義大利香醋、醬油約兩大匙、魚露、半罐美墨辣椒醬和黑糖兩大匙炒至醬汁呈現稠狀即可
- 新竹米粉放入密封罐,再放入水煮好的雞肉、花椰菜、泡菜和些許蔥花
- 最後把剛煮好的醬汁兩湯匙放入罐中
- 熱水沖泡約10分鐘即可有美味可口的香醋雞肉即食米粉湯囉!
--詳細圖文作法請往下滑--
📖醬汁食材(6-7碗湯底):
蒜頭1朵
洋蔥半顆
* 以上皆使用料理機全部絞碎 *
🥦副食:
檸檬
泡菜
蔥花
花椰菜
雞胸肉
新竹米粉
🧂香料:
醬油
魚露
黑糖
義大利香醋
美墨辣椒醬
🍳作法:
1. 些許橄欖油,將絞好的蒜頭與洋蔥炒至呈現透明稍微金黃色
2. 依序加入義大利香醋、醬油約兩大匙、魚露、半罐美墨辣椒醬(不會很辣,可提升整體的香氣)以及黑糖兩大匙炒至醬汁呈現稠狀即可
3. 將準備好的新竹米粉放入密封罐,再放入水煮好的雞肉、花椰菜、泡菜和些許蔥花
4. 最後把剛煮好的醬汁兩湯匙放入罐中
5. 熱水沖泡約10分鐘即可有美味可口的香醋雞肉即食米粉湯囉!
(記得加入些許檸檬增加風味)
** 可以依照個人喜好放入喜愛吃的任何食材喔!** (左圖有加入一些泡菜)
如果口味上覺得鹹度不夠,可以自行多加1匙的醬汁提升風味😋
煮好的醬汁可放入乾淨且乾燥的罐子中,放涼後,再冷藏(可放置1-3個月)
⚠️每次挖取的器具必須乾淨又乾燥,才不容易壞掉喔!