
飯糰食譜作法步驟一覽:
--詳細圖文作法請往下滑--
📖 食材(2人份):
白飯
土雞蛋2顆
牛番茄1顆(切片)
里肌火鍋豬肉片1盒(2-3片)
海苔3-4片:☞ https://reurl.cc/Oka4W3(連結給你們參考)
清雞胸肉1包(1片):☞ https://reurl.cc/r1bRGN(連結給你們參考)
綜合生菜3-4片去根留葉子(最大片):☞ https://reurl.cc/XlrV9a(連結給你們參考)
🧂香料:
米酒
味醂7.5ml
粗粒黑胡椒
粗片紅辣椒7g
台糖貳號砂糖5ml
丸莊極品黑豆蔭油清:☞ https://shp.ee/juemjzb (連結給你們參考)
(雞胸肉30ml/里肌肉22.5ml)
Franks Red Hot Buffalo Sauce 7.5ml:☞ https://shp.ee/9fbvuvx (連結給你們參考)
🍚工具:
1. 直徑14.5cm的碗
(可以找家裡類似的碗,底部稍微有點平底的形狀)
2. 保鮮膜:☞ https://reurl.cc/yebkV8 (類似這款)
(照片雖然使用Glad Press’n Seal 強力保鮮膜,但它不適合包飯糰,不過密封碗盤的食材滿牢固的!大家可以用家中常規的保鮮膜,不管是包飯糰還是壽司會比較好上手)
🍳 作法:
1. 雞胸肉切片狀約碗的直徑大小
2. 醃製雞胸肉30分
醃製里肌肉30分
雞胸肉與里肌肉可以前一天醃製放冰箱冷藏一晚會更入味喔!
多醃製的雞胸肉和里肌肉,平常可以煎一煎夾土司當早餐或晚餐的主食,挺方便的~
不過建議不要放超過 3天 喔!
3. 煎2顆荷包蛋備用
4. 挑選最大片葉子的生菜3-4片,清洗乾淨後瀝乾/擦乾備用
5. 醃好的里肌肉(2-3片)與雞胸肉(1片)煎熟備用
6. 包里肌肉飯糰方式如下圖
沒有海苔那一面,可以不用用到整片海苔,一張海苔剪成適合的大小把白飯的部分貼起來就可以囉!
不過為了好上手,我使用兩片海苔
如果有遇到黏不起來的狀況,另一片海苔沾一點白開水讓它貼合在另一片海苔上就行囉!
7. 雞胸肉飯糰的包法也是一樣的操作方式,只不過有多放兩片番茄
8. 定型後的飯糰就可以切成兩半享用囉!!
❤️(( Recommend link ))⇊
保鮮膜:https://reurl.cc/yebkV8
海苔3-4片:https://reurl.cc/Oka4W3
清雞胸肉1片:https://reurl.cc/r1bRGN
丸莊極品黑豆蔭油清: https://shp.ee/juemjzb
綜合生菜3-4片去根留葉子(最大片):https://reurl.cc/XlrV9a
Franks Red Hot Buffalo Sauce 7.5ml:https://shp.ee/9fbvuvx
飯糰很適合外出攜帶去野餐或是當正餐享用
有的時候,中午或晚上沒空煮飯“飯糰”會是我的首選料理之一
可以準備自己喜歡吃的主食(牛肉/蝦子或肉鬆等等),只要食材份量是好包飯糰的量都好
每餐想要有菜、肉和蛋,飯糰全部都可以實現我正餐所需的營養成分
另外,可以使用另一種傳統包飯糰的方式,捲起成長條狀再切段擺放在木製便當盒也挺可口美味呀!
大家有興趣的話,一起來試試不一樣的包飯糰方式