海鮮泡飯食譜作法步驟一覽：
--詳細圖文作法請往下滑--
📖 食材(1人份)：
白飯220g
蒜頭3辦（切末）
蛤仔已吐沙4-5粒
小白菜2小把切段
清洗乾淨的蚵仔5-6粒
芹菜2小根（去葉子切細）
白蝦去殼去腸泥5-6隻：☞ https://reurl.cc/yeGdE8（連結給你們參考）
（要把蝦子再清洗乾淨直到水不會灰灰的喔！）
🧂香料：
鹽
白胡椒粉
鮮味炒手：☞ https://shp.ee/zc9jkjb（連結給你們參考）
油蔥酥3g：☞ https://shp.ee/b57v8zb（連結給你們參考）
🍳 作法：
1. 熱鍋下油，放蒜末炒出香氣
2. 放蝦子炒出蝦子的香氣後，加入450ml的水煮滾
3. 等待水滾時，先裝飯備用，上方撒上些許白胡椒粉
（我家的湯婉容量是1000ml，這份裡面有450ml水和220g白飯）
4. 蛤仔殼打開後，立刻撈起放入碗中
（蛤仔煮太久肉會縮水喔！）
5. 蛤仔撈完後，加入蚵仔、鹽巴、鮮味炒手和油蔥酥
（試一下湯頭的味道來增減調味的量）
6. 最後放入小白菜和芹菜珠煮熟就完成囉！
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實木木柄餐具：https://reurl.cc/828dAj
鮮味炒手： https://shp.ee/zc9jkjb
油蔥酥： https://shp.ee/b57v8zb
白蝦：https://reurl.cc/yeGdE8
上禮拜去台南吃到鼎鼎大名的悅津鹹粥
雖然已經不是晚餐時段，不過店面裡頭的客人絡繹不絕
我點了一碗熱呼呼的綜合鹹粥，味道實在讓人無法忘懷！
於是今天靠著自己想吃到的嗅覺與味覺做出這道簡單又清爽版的海鮮泡飯
在這個早晚溫差大的季節，這一碗自製海鮮泡飯真的是溫暖我的胃呀～
湯頭有海鮮本身的鮮甜味，自己做可以任性的加入愛吃的海鮮種類
上班族帶便當也滿方便的！電鍋蒸一蒸就和剛煮好的海鮮泡飯一樣
不過要記得把湯跟飯分開裝，不然放了一晚的白飯會把湯吸光光喔！
這樣就太可惜了啊！！！
