
泰式打拋豬蔬菜便當食譜作法步驟一覽:
- 放入切好的蒜與辣椒炒至辣椒香
- 放入低脂豬絞肉炒至豬絞肉大約5分熟
- 加入些許米酒去腥,拌炒豬絞肉約8分熟時,再加入2大匙醬油膏、一大匙醬油和些許的魚露和味醂提味,均勻的拌炒,加入約30c.c.的水
- 放入切好的番茄拌炒,轉小火蓋鍋將番茄悶至大約7分軟
- 最後加入九層塔用中火稍微拌炒
--詳細圖文作法請往下滑--
📒食材(3-4人份):
生辣椒3-4條(小條)切碎
蒜頭5-7顆(大顆)切碎
低脂豬絞肉一盒
花椰菜一朵
1/2把青江菜
小番茄約15-20顆(對切)
1/2包九層塔(去根)
檸檬一顆(切7等份)
🧂香料:
醬油膏
醬油
味醂
魚露
米酒
🍳作法:
1. 先開火熱鍋,倒入些許酪梨油至油滾
2. 放入切好的蒜與辣椒炒至辣椒香
3. 放入低脂豬絞肉炒至豬絞肉大約5分熟
4. 加入些許米酒去腥,拌炒豬絞肉約8分熟時,再加入2大匙醬油膏、一大匙醬油和些許的魚露和味醂提味,均勻的拌炒,加入約30c.c.的水
5. 放入切好的番茄拌炒,轉小火蓋鍋將番茄悶至大約7分軟
6. 加入準備好的九層塔用中火稍微拌炒即可裝盤上桌
🥦配菜:
1. 水煮花椰菜
2. 水煮青江菜
3. 半熟荷包蛋
🍽 開動之前記得先淋上切好的檸檬🍋添加風味喔!